השם “קפה” מגיע מהשפה הערבית, שבה השתמשו במילה כדי לתאר את “יין הפולים”. תושבי אזור קפה שבאתיופיה גילו כבר לפני מאות שנים את ההשפעה המעוררת של פולי הקפה.
מאז, המילה עברה מהערבית לטורקית, משם ללטינית, ולבסוף חדרה לכל רחבי אירופה.
פולי הקפה כוללים יותר מ-700 טעמים – יותר מיין! המשקה נחשב לאחד הארומטיים ביותר בעולם. הקפאין שבו, חומר טבעי, מעורר את מערכת העצבים המרכזית.
צרכנים רבים בוחרים לשתות קפה נטול קפאין, בזכות האפשרות ליהנות מהטעם בלי לצרוך את החומר המעורר.
אנשים ברחבי העולם שותים כ-500 מיליארד כוסות קפה בשנה. זה יוצא 1.37 מיליארד כוסות ביום, 57 מיליון בשעה, 956 אלף בדקה ו-16 אלף בכל שנייה.
קפה הפך לאחת ההעדפות הקולינריות הגדולות ביותר של האנושות.
הוא תפס מקום שני בסחר העולמי – מיד אחרי נפט. מדינות מתפתחות רבות תלויות בייצוא של פולי קפה לפרנסתן.
לפולי קפה טריים יש צבע ירוק. רק אחרי הקלייה הם מקבלים את הצבע החום ואת הטעם הייחודי. לאחר מכן טוחנים את הפולים. טחינה גסה מתאימה לחליטות ארוכות. טחינה דקה מתאימה לאספרסו או קפה טורקי.
בתי הקפה צומחים בקצב מהיר במיוחד. בכל שנה נפתחים עוד ועוד סניפים – עלייה עולמית של כ-7%. מדינות כמו סין והודו, שבעבר הסתפקו בתה, נכנסו חזק לתרבות הקפה.
ארצות הברית, צרפת וגרמניה צורכות יחד כ-65% מכלל הקפה בעולם. הקפה שם משמש חלק קבוע בשגרת החיים – בבוקר, בעבודה ובמפגשים עם חברים.
קפה נמס מציע דרך פשוטה ומהירה להכין כוס קפה. שופכים מעט גרגירים לכוס, מוסיפים מים חמים או חלב – וזהו. פתרון מעולה לבוקר לחוץ או להפסקה קצרה.
