פולי קפה מחיר

פולי קפה – המחיר האמיתי: האם אי פעם קיבלתם שוק כשראיתם ששקית פולי קפה במשקל של חצי קילו עולה מעל ל60 ש"ח? התחושה מוכרת מדי, אבל ככל שתלמדו יותר על קפה, תבינו שזה לא כל כך מטורף אחרי הכל.

כשאנחנו מפרקים את תמחור הקפה לרמה מפורטת יותר ומסתכלים עליו בעין ביקורתית, המציאות לא כל כך נעימה: אנשים עובדים קשה מאוד פיזית כשאנחנו לעומתם מנסים לחסוך בהוצאות על פולי הקפה שלנו.

אז כמה באמת צריך לשלם עבור פולי קפה?

בואו נדבר קודם כל על החקלאים. אחר כך נכנס לכמה שאתם צריכים לשלם עבור פולי הקפה שלכם.

לאן הולך הכסף?

היו כמה מחקרים למינהם שממפים את זרימת הכסף מצרכני הקפה למגדלי הקפה. זה יכול להיות די מזעזע לגלות כמה המגדלים מקבלים באמת, בהשוואה למה שמוציא הצרכן הממוצע בבית קפה.

ה-SCAA פרסם מגוון סקרים ומסקנות בשנת 2014 בשם "שרשרת אספקת הקפה".

כיצד ארגוני קפה נלחמים בעוני

למרבה המזל, ישנם מאות (אם לא אלפי) קולי קפה ברחבי העולם ששותפות עם יצרני קפה כדי להילחם נגד המערכות התומכות בעוני שהעולם הקים במשך דורות.

סחר הוגן הוא אחד מהארגונים הללו. זה מלמד את מגדלי הקפה להקים מגוון הגנות סביבתיות והשכר בתמורה למחיר המינימום גבוה יותר (בדרך כלל בסביבות 1.50 דולר לפאונד, שהוא עדיין נמוך באופן בלתי עמיד). הצרכנים והקלייה קונים אז את הקפה במחיר המינימום למען עולם טוב יותר.

על ידי חינוך החקלאים בנושא, הם יכולים לעזור למגדלים להשיג מחירים גבוהים יותר עבור קפה באיכות גבוהה.ישנם מערכות שלוקחות קיצוץ קטן מהסכום ומשתמשות בו כדי לממן מאמצים להעצים יצרנים נוספים. מערכות אלו מגבירות את האיכות, את הרווח של היצרן ומקדמות את הקיום של זה לטווח הארוך.

לסיכום, במאחורי הקלעיים של תעשיית הקפה ישנה עבודה רבה למגדלים, לחקלאים ולכל הגורמים שעובדים על הקפה לפני שהוא יוצא למכירה. העולם כלכך גדול, שלפעמים קל מאוד לשכוח שמאחורי שקיות הקפה שאנו קונים ישנה עבודה רבה וקשה והמון השקעה פיזית.