הדבר הטוב ביותר בפולי קפה הוא שיש כל כך הרבה זנים שונים שניתן להשיג מרחבי העולם.
כל זן קפה שונה מעט בטעמו, בטעם הייחודי, בארומה ובמחיר;
הנה לכם רשימה של 10 זני פולי הקפה היקרים ביותר בעולם:

1. Kopi Luwak

קופי לוואק הוא אחד הקפה הנדיר והיקר שמקורו באינדונזיה. מחירו הגבוה נובע מאופן העיבוד הייחודי של הקפה, חיה קטנה שנראת קצת כמו דביבון הקרויה 'גחן הדקלים' מרחרחת ואוכלת את פולי הקפה הטריים והמתוקים ביותר. לאחר שאכלו אותם, הפולים עוברים את תהליך העיכול הרגיל ולאחר 24 שעות של תסיסה בבטן של הגחן, הפול הלא מעוכלת מופקד בצואת הגחן.

השם "Kopi Luwak" נטבע משתי מילים אינדונזיות, Kopi (שפירושו קפה) ו- Luwak (שפירושו גחן, דביבון).

כשהם קלויים, פולי הקופי הופכים למתוקים במיוחד ומקנים טעם שמזכיר ורדים, שזיפים ותה.

2. El Salvador Los Planes Pacamara

קפה באיכות טובה שמקורו באל סלבדור. מקורו של קפה הערביקה הזה הופך אותו לכל כך ייחודי. פולי הקפה של פקמרה גדולים בהרבה מהפולים הממוצעים.

הקפה היקר הזה זכה בפרסים רבים, אחד התארים שקיבל קפה זה הוא ציון של 93.52 נקודות ומקום השני בפרס "גביע המצוינות" בשנת 2006.

קפה Finca Los Planes בעל גוף בינוני, חומצי ועמוס בטעמים פירותיים, אגוזיים חזקים, שמזכירים מעט צימוקים, מלון, אגוזים, שזיפים וגרגרים (בעיקר תמצית אוכמניות ופטל).

3. Ospina Coffee

קפה קולומביאני שיוצר על ידי משפחת אוספינה מלפני למעלה מ 200 שנים. למעשה, הדרך של קפה זה לתהיל החלה באחד ממטעי הקפה העתיקים ביותר בקולומביה. עם למעלה מ -200 שנות ניסיון של קצירת קפה, אתם בטח יכולים לנחש שמשפחת אוספינה יודעת דבר או שניים על ייצור קפה נהדר.

כל אחד מעצי הקפה יכול לקחת בין 3 עד 5 שנים עד שהוא מתחיל לייצר פולי קפה, ואז לוקח עוד שנים רבות עד שיהיה סוף סוף בשל מספיק ומוכן לקציר. מה שמייחד את קפה אוספינה הוא שכל אחד מעצי הקפה נטוע בתוך אפר וולקני, לקפה הסופי שמתקבל ממנו יש טעמים אגוזיים, בשילוב טעמי קרמל חזקים.

4. Hawaiian Kona Coffee

אם אתם מחפשים קפה אמריקאי, יש רק מקום אחד שיש בו אקלים ידידותי לקפה ואדמה טובה כדי לייצר יבול איכותי, מקום זה נקרא – הוואי. קפה קונה גדל ונקצר בחוף קונה הזהוב של הוואי (במחוזות הצפון והדרום) בחוות קטנות שבבעלות משפחות קמאאינה המקומיות.

קפה קונה הוא בעל גוף מלא, חלק, חומצי ובעל טעמים שוקולדיים. ישנם גם טעמים חזקים ויוצאי דופן של פירות יער וקרמל.

זה אולי לא הקפה היקר ביותר ברשימה, אבל בגלל תקנות סחר יקרות ומורכבות עם יצוא שיוצא מהוואי, לקפה זה יש מחיר מנופח. למרות שהקפה טוב, קיימים זני קפה איכותיים יותר במחירים נוחים יותר.

5. Black Blood of the Earth

קפה "הדם השחור של כדור הארץ" נוצר על ידי פיליפ ברוטון שרצה לייצר קפה טעים ונטול כל טעם מר. בשונה מבישול קפה רגיל, מכינים את "הדם השחור של כדור הארץ"  באמצעות תהליך מיצוי ואקום קר ייחודי.

מגוון פולי הקפה המשמשים "בדם השחור של כדור הארץ" מכילים המון שמן ומקורם בעמקי השבר של אתיופיה ואפריקה. אם אתם מכורים רציניםי לקפה, חובה לנסות.

6. Jamaican Blue Mountain Coffee

קפה Blue Mountain של ג'מייקה הוא אחד מזני הקפה המפורסמים ביותר שנמצאים ברחבי העולם; אפילו בבית הקפה המקומי שלכם צריכה לשבת על המדף שקית או שתיים של הקפה הזה. עם זאת, ביפן הקפה הזה הפך ללהיט ענק, כשכ 80% מקפה Blue Mountain מיוצא לשם.

כפי שהשם מרמז, קפה זה מקורו בהרים הכחולים בג'מייקה. הגבהים והגשמים המתמידים עוזרים לייצר קפה בעל חומציות קלה, מושלם עבור צריכה יומיומית.

7. Finca El Injerto Coffee

קפה אל אינג'רטו גדל באזורי לה ליברטד והואהואנטנגו בתימן. פולי ערביקה נדירים ביותר המתאפיינים בגודלם הקטן במיוחד, למעשה, הם רק כשליש מגודל פולי הקפה הרגילים של ערביקה.

במכירה פומבית מקוונת בשנת 2012 נמכר קפה פינקה אל אינג'רטו במחיר שיא של 500 דולר לפאונד. קפה פינקה אל אינג'רטו  קיבל את תואר "כוס המצוינות" והוא גם זכה שלוש פעמים בפרסי קפה Pacamara. הפה Finca El Injerto מאופיין בטעם פרחי מעט של יסמין ושושנה (מתיקות מאוד מיוחדת).

8. Carmen Patino and Lucas Pinchao

שתי זני הקפה הללו הגיעו למקום ה-1 ו -2 בגביע המצוינות 2014, עם הפרש של 0.5 נקודות בלבד זה מזה. שתי זני פולי הקפה הללו משלבים טעמים מלוחים עם מתיקות קלה, טעם מורכב מאוד לתיאור; ככל שהקפה מתחיל להתקרר מתחילים לשים לב טעמים קרמליים שפחות ניכרים כשהקפה בעודו חם.

9. St. Helena Coffee

קפה סנט הלנה היה חביב על נפוליאון, עד כדי כך, שארבעה ימים לפני מותו התחנן לכוס קפה אחרונה. האי סנט הלנה שמקורו של הקפה נמצא כ -1,200 קילומטרים מהחוף המערבי של אפריקה כשנמצא על המפה. האי הזה ממוקם באמצע שום מקום! בידוד זה ועלות הובלת הקפה לצרכן הסופי הם כנראה הסיבה שקפה סנט הלנה בעל עלות כה גבוהה.

קפה סנט הלנה קלוי בינוני ומאוזן היטב עם שילוב של תמציות קרמל והדרים. יש לו גם מעט חריפות דמויית פלפל שנשארת טיפה על הלשון. קפה סנט הלנה זכה בפרס "קפה השנה" על ידי Spilling The Beans בשנת 2013.

10. Starbucks Frappuccino

בטח לא חשבתם שקפה של סטארבקס יכול להיות יקר כל כך… אבל היו היה איש יצירתי במיוחד בשם ביו שברוס שרצה ביום הולדתו ה -27 להזמין את הקפה היקר ביותר ביותר מסטארבקס. מדובר במשקה פרפוצ'ינו בהזמנה אישית של ביו שהיכה שיא קודם של $ 23.60, ועלה 54 דולר למשקה שהכיל שלל תוספות מגוונות.